La cadena de hamburgueserías The Burger Lobby abrió el pasado 11 de julio un nuevo establecimiento propio en Madrid, situado en el número 59 de la calle Corazón de María, en el espacio donde antes se encontraba una unidad de La Sureña. El restaurante cuenta con una superficie interior de 160 m2 y una terraza de 60 m2 y permite acoger a 110 comensales.
Con esta apertura, la cadena suma trece locales, cuatro de ellos en propiedad, explotados por la limitada Lab Burger, y el resto bajo el régimen de franquicia. En septiembre The Burger Lobby ampliará su presencia fuera de Madrid, hasta ahora limitada a un restaurante en Valencia, con la apertura de otro local en esta ciudad y una unidad más en Santiago de Compostela.
La cadena está especializada en hamburguesas gourmet y se caracteriza por la posibilidad de personalización que ofrece al cliente, dado que éste puede crear su hamburguesa al elegir la carne (ternera o buey), el tamaño (155, 255, 350 o 510 gramos) y el pan. La carta incluye también hamburguesas especiales como la 'Pedro Ximénez Burger' o la 'Japo Burger'.