La cadena Cosmopolitan Enjoy ha anunciado el comienzo de su programa de desarrollo nacional, que tiene el objetivo de abrir cinco nuevos restaurantes en los próximos meses , tanto propios como franquiciados. Su plan de crecimiento pasa tanto por ampliar presencia en la Comunidad de Madrid, como alcanzar los mercados catalán y andaluz. De hecho, uno de los proyectos más avanzados está situado en Granada. La enseña inició su andadura en octubre de 2014 , con la inauguración de su primer local en el distrito madrileño de Moncloa, en una zona muy vinculada al cliente universitario. Poco después, avanzó su intención de expandirse a través de franquicias, si bien ha decidido consolidar su sistema y su oferta antes de firmar los primeros contratos. Cosmopolitan Enjoy se caracteriza por ofrecer platos característicos de las cinco culturas gastronómicas más demandadas, como son la española, italiana, mexicana, americana y japonesa. La gestión de la marca corre a cargo de la sociedad Easy Beer, vinculada accionarialmente a Easy Lunch , franquiciado de Burger King en Galicia.
La inversión media para la puesta en marcha de un 'Cosmopolitan Enjoy' ronda los 120.000 € para locales con unas dimensiones mínimas de 250 m2. El canon de entrada está fijado en 20.000 €, sin royalties de explotación ni publicidad. En palabras de Mario Arribas Corrales, director de expansión de la cadena, "nuestro objetivo es implantarnos en zonas que según nuestro público objetivo son interesantes. Nuestros clientes son principalmente gente joven y cosmopolita, por ello nos gustaría entrar en ciudades como Granada o Barcelona, donde hay gran población estudiantil y juvenil que pueden acoger muy bien nuestro concepto de restauración multicultural".