Ribs, cadena tematizada en torno a la comida tex-mex y propiedad de Eat Out (Grupo Ibersol), ha anunciado el nombramiento de José Manuel Martínez como nuevo director de desarrollo de la marca. El directivo cuenta con una sólida experiencia en compañías de restauración y retail, así como en conocidas firmas del sector inmobiliario. Comenzó su carrera profesional en CB Richard Ellis, donde ostentó el cargo de asset manager de la firma en Madrid, pasando posteriormente a ocupar la misma posición en la sede de la compañía en París (Francia). En 2011, daba el salto al sector del retail, donde es nombrado leasing manager de la marca de ropa Desigual en la capital francesa. En 2014, se integra en el grupo de restauración Restalia como responsable de la marca 'TGB - The Good Burger', pasando más adelante a responsabilizarse de la expansión de 'Cervecería 100 Montaditos' en Italia, cargo que ejerció desde 2015 hasta la actualidad.
José Manuel Martínez es licenciado en Derecho por la Universidad de Valladolid. En palabras de Álvaro Martín, director corporativo de expansión y franquicias de Eat Out , “la incorporación de José Manuel a la familia Eat Out es una estupenda noticia para nosotros, pues su perfil y trayectoria profesional en el sector es un activo sólido para nuestro equipo. Estamos convencidos de que su llegada a Ribs contribuirá muy positivamente al crecimiento de la marca de cara a alcanzar los objetivos planteados en nuestro plan estratégico de expansión”.