Los grupos y cadenas de restauración, es decir, la parte organizada del sector, siguen marcando diferencias respecto al conjunto del mercado, incluidos los restaurantes, bares y cafeterías independientes. De este modo, mientras el conjunto de la restauración en España ha reducido su ritmo de crecimiento en el segundo trimestre de 2018 respecto al mismo periodo de 2017, la evolución de la restauración organizada afianza su crecimiento con un porcentaje del 10%. El Barómetro de NPD ha revisado el efecto del Mundial de Fútbol, que tuvo un impacto moderado, si bien hizo evidente la relación directa entre el traspaso del tráfico en el local al consumo en casa con origen en el take-away y el delivery.