Mexicana de FranquiciasControl de temperatura a sus cocineros

Establecimientos: 16 | Tipo: Servicio a mesa y casual dining

La cadena, que ha mantenido su sercicio a domicilio durante todo el confinamiento, puso en marcha diferentes medidas para ofrecer un delivery seguro. Para, el grupo de restauración reforzó las medidas y protocolos de seguridad para realizar entregas y recogidas sin contacto. Entre las normas de higiene, se incluyeron el lavado y desinfección de toda la vajilla a temperaturas superiores a los 80ºC, el cocinado por encima de los 70ºC, o la desinfección continúa de todas las superficies de trabajo y accesos de entrada y salida. En lo relativo a sus empleados, la compañía toma la temperatura diariamente a los cocineros. Tras la reapertura de los establecimientos, permitida por el Gobierno, la cadena procederá a la limpieza de mesas y sillas entre un cliente y otro. Además, en los locales de su enseña Super Taco, los únicos con formato take away, se introducirá la opción de reservas que no se admitía hasta el momento, para evitar aglomeraciones.

Noticias sobre Restauración Organizada

  • Cafeterías

El family office de Jon Riberas y Hervaz Inversiones elevan su participación en Brunchit

  • Servicio Rápido

Popeyes llega a Calpe y supera la treintena de espacios en la Comunidad Valenciana

  • Cafeterías

Juan Valdez trabaja en la apertura de tres nuevos locales

  • Restauración Organizada

Informe 2026 de Aperturas de Restauración Organizada en España

  • Servicio Rápido

Mahalo Poké inaugura su segundo local en Valencia

  • Restauración Organizada

Análisis de la Restauración Organizada en España en Alimarket número 300

  • Cafeterías

Panaria se estrena en A Coruña y crece en Valladolid

  • Restauración Organizada

Grupo LEW Brand prevé crecer un 11% en 2026 y tiene ya firmadas tres aperturas de 'Brasa y Leña'

Ver todas las noticias de Restauración Organizada