Entrevista a Pablo Alcolea, CEO de Vegan Food Club, la startup española de comida preparada a domicilio 100% vegana y sostenible. La compañía comenzó su actividad en 2021 en Valencia desde una cocina de 300 m² y ha logrado, en apenas dos años, extender su modelo a Portugal, Francia y Bélgica. El directivo de la plataforma digital conversa con Alimarket Foodtech sobre cómo ha sido la evolución de la empresa hasta llegar hasta aquí y sus planes para este 2023.
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