La Comunidad de Madrid alberga más de 2.200 establecimientos ligados a unas 380 enseñas de restauración organizada, presentando la mayor tasa de este tipo de locales por habitante y también la más amplia oferta de marcas de España, según el último Informe de la Restauración Organizada en Madrid . A una media de seis restaurantes por cada una, la capital absorbe todo tipo de propuestas culinarias y aún ofrece nichos por explorar. Vips sigue dominando el mercado capitalino, con la vista puesta en un próximo modelo franquiciable como fórmula de expansión. Por su parte, las enseñas de fast food han dado muestras de un crecimiento sólido, con Telepizza a la cabeza. Informe de la Restauración Organizada en Madrid