La Mafia Franchises, gestora de la cadena de temáticos italianos 'La Mafia se Sienta a la Mesa', acaba de presentar su nueva carta para 2012, con diversas novedades entre sus platos y postres, siempre dentro de la tradición culinaria italo-mediterránea. Además, por primera vez se incluye una carta específica de gintonics para introducirse en el segmento de copas, con la intención de aportar un ingrediente de ocio más a sus clientes. La compañía realizará en breve un curso de formación en este sentido, en las instalaciones de su nuevo restaurante de Zaragoza, en colaboración con Schweppes. Precisamente, la carta incluye dos referencias de tónicas de esta compañía, junto con cuatro ginebras seleccionadas por la cadena.
La Mafia continúa sumando nuevas opciones para sus franquiciados de cara a diferenciarse y ampliar servicios. Cabe recordar que algunas de sus últimas aperturas ya disponen de un espacio 'La Mafia Club', específico para servir copas. La compañía también ofrece la opción de incorporar áreas infantiles a sus restaurantes, mientras que otros establecimientos ubicados en zonas de oficinas han optado por comenzar a ofrecer desayunos.
La presentación de la nueva carta se realizó en el marco de la convención de franquiciados realizados por La Mafia en los últimos días, en Zaragoza, en la que se llevaron a cabo diversas actividades de formación, debate y lúdicas.