Tal como había adelantado Hostelmarket (Alimarket Hostelería) , la cadena de comida mexicana Cantina Mariachi, propiedad de Comess Group de Restauración, abrió el pasado 28 de abril un establecimiento en Fuengirola (Málaga), concretamente en el C.C. 'Parque Miramar'. El local cuenta con una superficie de 160 m2 más otros 30 m2 de terraza y capacidad para 90 comensales. Se trata de la cuarta unidad de la cadena en la provincia de Málaga, séptima de Andalucía y la número 45 de toda España.
Con nueva imagen, este 'Cantina Mariachi' ofrece a los clientes una renovada carta con lo mejor de la cocina tradicional mexicana y también platos más vanguardistas, que combinan ingredientes de México y de la cocina mediterránea. A los clásicos nachos con guacamole, quesadillas y burritos, entre otros, hay que sumar nuevas propuestas como los "tacos originales" de pato, salmón o secreto ibérico, además de una amplia oferta de hamburguesas, sándwiches, ensaladas y cócteles con el tequila como ingrediente estrella. Del diseño del local se ha encargado la prestigiosa arquitecta, interiorista y diseñadora Catherine Grenier, que, desde su estudio Atelier, de Madrid, ha realizado proyectos que incluyen hoteles, resorts y restaurantes.
Por otro lado, Comess Group acaba de sellar un acuerdo con el grupo mexicano Prissa, que opera 20 establecimientos, para que éste se convierta en su masterfranquiciado en el país norteamericano. El primer fruto de este convenio se traducirá en la apertura de dos tabernas 'Lizarrán' entre los meses de junio y septiembre. La primera de ellas se ubicará en la localidad de Puebla, cerca de Ciudad de México.
Durante 2012, el plan de expansión de Comess incluye aperturas, además de en México, en países como Chile, República Dominicana, Colombia, Perú, Francia, Marruecos o Qatar, entre otros. En los próximos meses, el grupo inaugurará más de 60 locales de sus diferentes enseñas ('Lizarrán', 'Cantina Mariachi', 'Pasta City', 'Rock & Ribs' y 'China ¡Boom!'), lo que supondrá una inversión de 18 M€ y la creación de 750 puestos de trabajo. Con más de 18 M de clientes repartidos en todo el mundo, Comess Group superará en 2012 los 200 M€ de facturación.