La Fundación Hospitales Nisa, perteneciente al grupo hospitalario homónimo, y la empresa especializada en restauración Aramark han presentado una guía alimentaria para mayores , que han elaborado en colaboración con distintos médicos especialistas. Entre otras conclusiones, los autores hacen hincapié en la guía al peligro de deshidratación de los mayores, ya que es muy habitual que el anciano tenga menor sensación de sed, lo que se une un cierto deterioro de los riñones. También es frecuente observar un aporte inadecuado de fibra en la dieta cotidiana y un aporte calórico inadecuado. Por último, es importante vigilar una adecuada ingesta de alimentos con proteína de alto valor biológico, fundamentalmente a partir del pescado, clara de huevo y carnes magras.
En cuanto a las causas de malnutrición en mayores, los autores hacen alusión a un origen multifactorial, en el se incluyen aspectos como el entorno y soporte de la persona anciana, el grado de autonomía, los recursos económicos o la interactuación de los fármacos.