La productora de aceitunas Cándido Miró sigue marcando récord año tras año, a pesar de la caída histórica que ha sufrido la categoría de mesa en la producción en la campaña 2023/2024 debido al cambio climático y la escasez de mano de obra. En este escenario, y con un cerca de un 40% del negocio dedicado a exportaciones, el departamento logístico ha asumido su papel como eslabón protagonista en la futura trayectoria de la alicantina, aceptando el desafío de adaptación a la coyuntura actual y al crecimiento previsto a futuro. Adrián Pastor, su director de Logística, analiza con Alimarket los entresijos de la operativa y sus proyectos más inminentes.
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