La cooperativa navarra Saiona, integrada por una centena de ganaderos que aglutinan en torno al 35% de la leche producida en la comunidad foral, dará el salto al ámbito industrial a partir del verano de 2014 . Para esa fecha está prevista la entrada en funcionamiento de la que será su primera planta de procesamiento de productos lácteos, que se ubicará en Tudela (Navarra) y en la que Saiona conseguirá poner en valor la materia prima aportada por sus socios. La nueva planta se instalará en unos terrenos dentro de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela (Cat) por los que la cooperativa abonará un total de 907.000 €, si bien la inversión prevista en el proyecto alcanzará previsiblemente los 12 M€ . Saiona da un paso más en su participación en la cadena de valor láctea, siguiendo el modelo emprendido ya por otras cooperativas, como es el caso de la también navarra Lacturale -en este caso con el envasado hasta el momento subcontratado -, si bien sus responsables no descartan la puesta en marcha de una planta propia; y de Alimentos Lácteos en la comunidad autónoma gallega, que mantiene arrendada la fábrica que en Outeiro de Rei (Lugo) posee Leche Pascual.