La Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY) ha elegido como nuevo presidente a Lluís Farré, director general de Lactalis Nestlé para el sur de Europa. En la siguiente entrevista, pone de relieve el sostenido dinamismo del sector y su rapidez en adaptarse a las nuevas tendencias, y adelanta cuáles son los cometidos que desarrollará en su mandato en el que, a corto plazo, pretende seguir promoviendo el importante papel del yogur en la construcción de hábitos y dietas equilibradas.
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