La Oficina Española de Patentes y Marcas ha aprobado el modelo de utilidad del proceso de desarrollo de "envoltura vegetal para productos curados" de Paymsa , compañía integrada en el Grupo Carinsa . Paymsa está especializada en ingredientes tecnológicos que aporten soluciones a la industria alimentaria, ofreciendo a los clientes un servicio personalizado, basado en la innovación y el desarrollo tecnológico. Este nuevo desarrollo permite la creación de una nueva gama de embutidos curados a base de una nueva tecnología de coberturas vegetales naturales que posibilitan su aplicación industrial, mejorando la calidad alimentaria de los embutidos curados y permitiendo la creación de nuevos productos a través de la incorporación de otros ingredientes y aromas alimenticios en dichas coberturas. Este proyecto ha sido realizado en colaboración con una de las empresas de alimentación líderes en Europa y con el apoyo de la Agència de la Competitivitat de l´empresa (ACCIÓ) de la Generalitat de Cataluña.