'Sin Mala Uva', primera guía de vinos monovarietales de España
El 18 de noviembre se presenta la primera guía centrada en exclusiva en los vinos monovarietales españoles y en cómo disfrutarlos, escrita por el periodista gastronómico Ernesto Gallud y editada por Lectio.
'Sin Mala Uva' es una guía que reúne a alrededor de medio millar de vinos realizados con una única variedad y procedentes de todos los rincones de la geografía española. Un libro que pretende captar a los nuevos consumidores ayudándoles a "empezar por el principio" y consolidar los conocimientos de los ya aficionados.
El autor parte de la premisa de que los vinos monovarietales son "la identificación plena de unas características", lo que significa que, conociéndolas, se pueden definir y descubrir las complejidades de todos los vinos. Una apuesta que contrasta con lo que suele encontrarse en España, donde el mercado y la oferta se centran en las DO y la elección de los vinos se hace, tradicionalmente, en base a éstas.
Ernesto Gallud es periodista y activista del vino, líder del Movimiento Vinoquedadas.com, presidente de varios concursos oficiales y Secretario General de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Su labor se centra en la satisfacción de los consumidores y la búsqueda de nuevos aficionados al vino.
En la realización de este libro, Gallud no ha estado solo sino que ha contado con la colaboración de un escogido grupo de personalidades del mundo del vino: periodistas, enólogos o catadores internacionales que presentan sus variedades favoritas y en las que son reconocidos expertos.
El autor también ha querido incluir las sensaciones que le producen los vinos catados y los alimentos y platos cocinados con los que es preferible consumirlos. Además, aparece una selección de tiendas en las que se pueden adquirir los vinos presentes en la guía.
