La fabricante de turrones y repostería artesanal Xaxueta ha sido declarada en concurso voluntario de acreedores por el Juzgado de lo Mercantil número 1 de Donostia. La compañía con sede en la localidad guipuzcoana de Tolosa conserva las facultades de administración y de disposición de su patrimonio, aunque sometidas a la intervención de la administración concursal.
Xaxueta, propietaria de la marca 'Gorrotxategui' , está especializada en la elaboración de tartas, xaxus (pasteles elaborados con almendra, yemas de huevo y azúcar), bombones, turrones artesanos, tejas, cigarrillos de Tolosa, chocolates, pastas y polvorones. También cuenta en su catálogo con productos de repostería sin gluten.
La mayor parte de sus ventas se realizan en tiendas delicatessen y en horeca a través de distribuidores. En 2014, último ejercicio con datos públicos, Xaxueta alcanzó unas ventas netas de 1,3 M€.