Gnt Colores Naturales Iberia ha ampliado su gama de productos con el lanzamiento por parte de su matriz , la multinacional homónima, de 'Exberry', su primera colección completa de colores naturales para aplicaciones saladas . En palabras de Paul Collins, director de Ventas Internacionales y marketing, "con esta gama exclusiva de productos, estamos consiguiendo que el marcado de los productos salados sea considerablemente más natural, y potenciamos su atractivo visual... En otras categorías, los concentrados de frutas y verduras ya se han convertido en un estándar industrial. Sin embargo, el mercado de productos salados sigue obteniendo su paleta cromática con especias y aditivos. En la actualidad, los fabricantes de la industria tienen la oportunidad de renunciar a aditivos como el carmín, caramelo o clorofilina cúprica sin que afecte al brillo y a la variedad, estabilidad y caducidad".
Esta nueva gama, cuyo lanzamiento avanzó Alimarket en el Análisis de Ingredientes Saludables publicado en abril de 2017 , presenta todos los matices necesarios (amarillo, naranja, rojo o rosa, marrón, azul o verde) y puede utilizarse en todo tipo de aplicaciones , como carne y sucedáneos de carne, UHT y sopas instantáneas, salsas líquidas o en polvo y aliños, además de conservas en vinagre y condimentos. Se adaptan a cualquier necesidad, dado que están disponibles en polvo o en solución líquida . Además, no tiñen los equipos industriales durante su uso, lo que facilita los procesos de producción.
Las soluciones 'Exberry' para aplicaciones saladas se elaboran con verduras y plantas comestibles con procesos físicos suaves, como el prensado, picado y filtrado. No se utilizan productos químicos ni disolventes orgánicos. Por tanto, no son aditivos sino alimentos con propiedades de coloración, que simplemente se deben declarar como alimentos en la lista de ingredientes, lo que da lugar a una etiqueta limpia. Además, se seleccionan exclusivamente materias primas que se adapten a las asociaciones de sabor de las recetas. Todos los concentrados están libres de alérgenos, transgénicos y aceite de palma, son adecuados para vegetarianos, kosher y halal.