Bodegas Terras Gauda y el grupo de viticultura de la Misión Biológica de Galicia-CSIC han desarrollado un proceso pionero que potencia de forma natural las propiedades biosaludables de los vinos al incrementar sustancialmente la concentración de flavanoles extraídos de la uva (un tipo de polifenoles de probado efecto beneficioso para la salud humana).
Gracias al proyecto de investigación Biofunciogal, un estudio científico ha permitido elevar de forma natural la concentración de flavanoles en los vinos de las tres variedades blancas de vid autóctonas que cultiva Terras Gauda: Albariño, Loureiro y Caíño Blanco. El vino Albariño ha sido el que ha presentado los niveles más altos, con más de 160.000 ng/ml, y el que evidenció una mayor diferencia entre el testigo y el vino sometido al proceso de enriquecimiento.
Este innovador proceso, cofinanciado por CDTI (Biofunciogal), se ha llevado a cabo en los viñedos y la bodega de Terras Gauda a partir de muestras de 2015 y 2016. “No se producen desviaciones a nivel organoléptico respecto al vino testigo procedente de la misma uva”, explica Emilio Rodríguez, director enológico de la bodega. El proyecto forma parte de Biofunciogal, en el que participan otras empresas y grupos de investigación con diferentes cultivos.
Por otra parte, las tres bodegas del grupo -Terras Gauda, Pittacum y Quinta Sardonia- mejorarán su posicionamiento durante este 2017con un avance destacado de las ventas, señalan en un comunicado. Terras Gauda comercializará 1,4 M de botellas, de las que destina a exportaciones un 24%; Pittacum 250.000, con un 42% de ventas en el exterior y Quinta Sardonia ha aumentado su producción hasta las 95.000 botellas, de las que el 70% se envían a mercados internacionales.
En este marco, se han captado nuevos mercados: Sudáfrica, Islas Bermudas, Uruguay y Guatemala. También se han cerrado acuerdos de distribución en Rusia, Colombia, Bélgica, Alemania, Dinamarca, China y Japón, que permitirán reforzar su presencia en estos países.