La firma Indi Essences lanza la versión orgánica de sus ginebras 'Wint & Lila': una Dry Gin con flor de azahar de Sevilla y una Dry Gin Strawberry. Ambas tienen las certificaciones eco otorgadas por la Unión Europea y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ESDA. Las ginebras bio, cada vez más demandadas en Europa, protagonizarán el crecimiento del sector en España, señalan en un comunicado. Un sector que ya factura cerca de 340 M€ al año y crecerá un 9% en 2019, añaden.
Las dos ginebras están elaboradas íntegramente con botánicos procedentes de cultivos ecológicos certificados y el alcohol utilizado también procede de grano ecológico, que se destila un total de 5 veces en los alambiques bicentenarios de la destilería que tiene en El Puerto de Santa María.
El equipo de desarrollo de 'Wint & Lila' ha empleado casi un año en la localización de los botánicos cultivados en agricultura ecológica. En este sentido, hace unos meses la empresa presentó su gama orgánica para los refrescos-mixers 'INDI'.
El Director General de Indi Essences, Jaime Oriol, destaca el esfuerzo realizado: “La introducción de las normativas bio en las instalaciones de El Puerto de Santa María, auditadas con máximas garantías, han perfeccionado unas ginebras auténticamente premium".