Real Deal Milk prevé captar entre 5 y 10 M€ para abordar el mercado de proteínas lácteas sin vacas

Real Deal Milk es la primera iniciativa de ámbito nacional que trabaja en la elaboración de proteínas lácteas, caseína y suero, a través de la fermentación de precisión. Su meta es la elaboración de queso fresco tipo mozzarella sin la participación de vacas. Actualmente participa en el programa 'Mylkcubator', impulsado por Pascual Innoventures, y prepara una ronda de inversión para captar entre 5 y 10 M€ en la primera mitad de 2022.