El sector de especias, pese a que se trata de mercado muy atomizado, de futura concentración y que ha mostrado un comportamiento excepcional durante la pandemia, no había despertado hasta ahora un excesivo interés para los fondos de inversión. Bien es cierto que la líder del sector, Sabater Spices, está controlada desde 2016 por Portobello y que Sherpa está remontando el vuelo de Omega Spice. Ahora, Alimarket desvela en exclusiva una operación que se ha firmado durante los últimos días y que pone a una capital riesgo al frente de una pimentonera que se encuentra entre las diez primeras empresas del sector de especias por facturación.
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