Consum ha puesto en marcha un nuevo sistema para el reparto de la compra online, basado en la utilización de unas cubetas, de la empresa Adiapack, que mantienen el frío por inercia térmica. Para ello, las paredes de estos contenedores disponen de un material especial aislante de origen aeroespacial, que hace que, pre-enfriando y cerrando la caja con el producto dentro con temperatura controlada, esta temperatura se mantiene durante más de 10 horas.
Según ha comunicado la compañía "se trata de un sistema pionero en el sector de la distribución en España que la cooperativa empezó a utilizar el pasado 1 de julio". De este modo, Consum controla la cadena de frío con mayor rigor, conociendo las temperaturas exactas a las que el producto refrigerado y congelado ‘viaja’, desde el cierre de la cubeta a la temperatura a que se quiere mantener, hasta la apertura de la caja en la casa del cliente.
Estas cubetas llevan, además, un sistema de control y trazabilidad de la temperatura que permite conocer, en tiempo real y cada cinco minutos, a qué temperatura ha estado cada alimento, tanto para frío positivo como negativo, desde el punto de venta hasta su entrega final. Actualmente, este sistema está disponible en el 100% de las tiendas que preparan pedidos online (un total de 48), incluyendo también el servicio de compra a domicilio. No obstante, la valenciana asegura que se trata "de una primera fase" y que se prevé extender a toda su red en los próximos años.