El grupo Aceites del Sur-Coosur (Acesur) "aplicará con facilidad" las tecnologías probadas en el programa de foodtech Phenoils. Los nuevos sistemas de extracción ensayados suponen un relevante incremento del rendimiento de la aceituna en el proceso de extracción del aceite de oliva y una mejora de sus propiedades. Recogemos esos índices y la inversión que ha supuesto el proyecto para el consorcio de compañías partícipes. Además, repasamos la intensa acción inversora y de sostenibilidad energética llevada a cabo por el grupo de la familia Guillén.
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