El grupo de ingredientes de panadería, pastelería y chocolates Puratos sigue muy activo en cuanto a proyectos en nuestro país, segundo para la multinacional belga por volumen de producción, en el que ha elevado la facturación un 20% en 2022. De hecho, la fábrica que tiene en Sils (Girona), la segunda más grande del grupo, es pionera en el desarrollo de la tecnología "Soft Grain" y en ella acaba de instalar una de las mayores plantas fotovoltaicas de la comarca, a las que seguirán otras previstas para este año. Además, la filial española tiene previsto invertir en la automatización de sus líneas, así como en robots colaborativos que facilitan el trabajo de los operarios en planta. Su director general, Jorge Grande, nos detalla las últimas tendencias y desarrollos en las áreas en las que operan y las perspectivas para 2023.
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