El Sacha Inchi es una semilla endémica del Amazonas con alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas A y E y grasas saludables con Omega 3, 6 y 9, un superalimento de libro. La startup de impacto social BeAmaz, con sede en Madrid e impulsada por las colombianas Eliana Bejarano y Sofia Gaviria, está siendo la encargada de dar a conocer ese superalimento en nuestro país, y, en paralelo, avanza en su tecnificación como ingrediente para las industrias alimentaria y nutraceútica.
Leer noticia completa