La evolución del sector plant-based durante el pasado año, como se recoge en el último Informe elaborado por Alimarket, ha estado marcada por la continuidad en las grandes líneas generales que se venían observando. Por un lado, se mantiene el papel de las bebidas vegetales como locomotora de la demanda, con las alternativas vegetales al yogur volviendo al crecimiento. En este contexto, una actor clave está siendo, sin duda, Danone. Carla Vidal, directora de la división plant-based de Danone Iberia, repasa en esta entrevista la evolución de su compañía y del sector en general, en un año que considera clave para 'Alpro'.
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