La elaboradora artesana Cervezas Arriaca opta por nuevos formatos para captar la atención de los consumidores. En concreto, ya están disponibles tres de sus variedades en formato prémium de 0,75 l: 'Imperial Russian Stout', 'Tostada Märzen' y 'Birramaretto', con esencias de almendra. Este nuevo formato se puede adquirir en la tienda online de Arriaca, así como en las tiendas especializadas habituales. Además, la cervecera alcarreña ofrece diferentes versiones de estuche regalo de una o dos botellas y la opción de un estuche especial, que incluye una botella y dos vasos serigrafiados. Desde Arriaca aseguran que el nuevo formato está pensado "para compartir y presentarlo como una propuesta especial para reuniones y celebraciones".
En total, la craft cuenta con un portfolio de 11 variedades y apuesta por la innovación en las recetas para atraer nuevos adeptos. También incluye ediciones limitadas, como la nueva 'Barley Wine', que alcanza una graduación alcohólica de 18 º, conseguida "exclusivamente por fermentación natural, sin recurrir a métodos de congelación o destilación", apuntan desde la compañía.
La nueva fórmula emplea un proceso de fermentación con "una gran cantidad de cepas de levadura combinadas y abundantes nutrientes específicos", con el objetivo de favorecer el trabajo de la levadura en un entorno alcohólico extremo. Tras ello, la cerveza sigue una larga maduración en frío, en contacto con madera de roble francés.
En este sentido, desde Arriaca apuntan que "la nueva 'Barley Wine' se sitúa como la cerveza de mayor graduación elaborada de forma natural en España". Se trata de una creación "compleja y madurada, que refleja nuestra identidad técnica e innovadora". La nueva 'Barley Wine' está disponible en botella de 0,75 l, concebida "para un consumo reposado".
Para Jesús León, CEO de Arriaca, "esta 'Barley Wine' es una celebración de nuestra identidad cervecera y un homenaje a quienes disfrutan nuestra forma de interpretar la cerveza".
Cervezas Arriaca pretende cubrir las necesidades de los consumidores y ha ampliado el catálogo con variedades 0,0 y sin gluten. Por ejemplo, ha integrado la 'Arriaca IPA Sin Alcohol', con 0,8% vol. alc. y apta para celíacos, en formato lata de 0,33 l y barril de 20 l. Para su elaboración, utiliza el nagardo, un conservante natural elaborado a partir de hongos comestibles.
Además, hace unos meses anunció que su clásica lager 'Arriaca Rubia' ya se elabora sin gluten. Roberto León, responsable de Calidad de Arriaca, explicó que "hemos trabajado para mantener la esencia de la 'Arriaca' rubia, tal y como la conocen nuestros consumidores, pero eliminando el gluten del proceso. La cerveza es también un producto cultural y queremos que quienes tienen restricciones alimentarias puedan formar parte de esa experiencia, sin excepciones".