La compañía española líder en el sector de masas congeladas de panadería y bollería, Europastry, cerró 2025 con ventas de 1.630 M€, lo que supone un crecimiento del 8% respecto al ejercicio anterior. De sus ventas, el 50% aproximadamente corresponde al área internacional, con EE.UU. como su segundo mercado y una facturación de 300 M€, donde está a punto de cerrar la compra de la estadounidense Highland Baking, de Illinois, que factura unos 230 M€.
La compañía avanzó en 2025 con su plan de inversión industrial destinado a la ampliación de capacidades y al desarrollo de nuevas líneas productivas. En España, trabaja en la ampliación de su planta de Azuqueca de Henares, con una inversión de 38 M€ y una nueva línea especializada en brioche, un producto por el que está apostando con nuevos desarrollos como panes de hamburguesa, hot dog y otros panes muy demandados en hostelería.
Asimismo, continuó con el desarrollo de su nuevo centro de producción en Carregado (Portugal), en este caso mediante la ampliación de una nueva línea de bollería que contempla un presupuesto de 50 M€. Esta planta estará muy enfocada en productos elaborados con la nueva tecnología "fully baked", productos de descongelar y listos para consumir, que no necesitan manipulación ni horneado en el punto de venta (croissants, rolls, muffins, etc.).
En cuanto a proyectos a futuro, la catalana tiene previsto poner en marcha un nuevo hub de innovación y logística en el Puerto de Barcelona, del que se desconocen los detalles.
En paralelo, Europastry ha realizado cambios en su consejo de administración, a raíz de las nuevas necesidades de financiación para realizar todas estas inversiones y la compra de la citada compañía estadounidense.
De ese modo, ha dado mayor peso al fondo MCH, que suscribe el 20,7% del capital, con la incorporación de Pablo Ruiz de Velasco como un segundo consejero de la firma. En esta reorganización ha cesado a Montserrat Trapé, vocal independiente ligada a CriteriaCaixa, que entró a finales de 2024, antes del intento de la salida a Bolsa de la empresa.
“Los resultados de 2025 reflejan el compromiso y la ambición de todos los que formamos parte de Europastry. Hemos seguido creciendo de manera sostenible, invirtiendo en innovación, ampliando nuestra red industrial y reforzando nuestra presencia en mercados clave. Miramos al futuro con optimismo y con la determinación de continuar transformando la panadería tal y como la conocemos”, afirma Jordi Gallés, presidente ejecutivo de Europastry.