Una especialista en chocolate y una experta en dulces de Navidad se han unido para desarrollar y presentar uno de los primeros lanzamientos de la próxima Navidad. Se trata de Chocolates Trapa y la estepeña E. Moreno,que han colaborado en el desarrollo de un nuevo polvorón de chocolate. "Esta colaboración representa la unión de dos compañías familiares españolas que comparten una misma filosofía: respeto por el oficio y la tradición, pasión por el producto bien hecho y una constante apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la responsabilidad social", se destaca en un comunicado.
El fruto de esta unión es un polvorón elaborado artesanalmente que pone el foco en la calidad del chocolate. La receta combina la textura delicada y quebradiza característica del auténtico polvorón de Estepa con pepitas y cobertura de chocolate Trapa, aportando profundidad, intensidad y un punto crujiente. La elaboración mantiene el espíritu del obrador clásico, con ingredientes reconocibles y procesos cuidados. Tras el horneado, cada pieza se recubre con chocolate Trapa fundido, creando una capa exterior fina y crujiente que contrasta con el interior tierno del polvorón.
El nuevo producto estará disponible en un estuche de 250 gr. y en formato individual para la compra a granel.
La colaboración entre Trapa y E.Moreno nace de una afinidad natural. Fundada en 1891 por los monjes trapenses de San Isidro de Dueñas (Palencia), Trapa es una de las marcas chocolateras más históricas de España. Desde la nueva etapa iniciada en 2013 con capital 100 % español, la compañía ha vivido una profunda transformación industrial y comercial que la ha llevado a situarse entre los principales fabricantes de chocolate del país. Pionera en eliminar el aceite de palma de todo su portfolio, Trapa ha reforzado en los últimos años su apuesta por formulaciones más equilibradas y adaptadas a las nuevas demandas del consumidor. Hoy, todos sus productos están libres de gluten, grasas hidrogenadas y ácidos grasos trans y cuenta con una amplia gama de referencias 0 % azúcares añadidos y sin azúcar.
Por su parte, E.Moreno representa una de las grandes historias del dulce navideño español. Nacida en Estepa en 1965 y dirigida hoy por la tercera generación familiar, la compañía ha sabido mantener intacta la esencia del obrador tradicional mientras modernizaba procesos e incorporaba nuevas líneas adaptadas a las tendencias actuales de consumo, desarrollando productos ecológicos, sin gluten y sin azúcar. Además, la firma sevillana ha trabajado activamente en la desestacionalización de su actividad con nuevas gamas de pastas y especialidades que le permiten extender el espíritu del obrador más allá de la campaña navideña. Una filosofía muy similar a la que también ha impulsado Trapa en los últimos años, ampliando los momentos de consumo del chocolate con nuevas categorías y lanzamientos como sus gamas de turrones para Navidad o sus recientes colaboraciones en el universo del helado de cara al verano.