Este informe incluye amplio ranking con los datos de las principales fabricantes de turrones y de dulces de Navidad (polvorones, mantecados, mazapanes, etc.) en las dos últimas campañas, así como un amplio análisis de los lanzamientos previstos para la campaña que está a punto de comenzar. También se incluyen cuotas de mercado y evolución facilitadas por distintas consultoras como Circana y Nielsen, y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Finalmente, los cuadros se completan con datos del Consejo Regulador DD.EE. Jijona y Turrón de Alicante y de la asociación Produlce. La industria de dulces de Navidad continúa a la búsqueda de la fórmula idónea que garantice su continuidad y le permita mantener un ritmo constante de crecimiento. La receta más popular y exitosa parece ser un mix de innovación y tradición a través del cual se persigue un acercamiento a consumidores de todas las edades y con gustos muy diferentes. La amplia mayoría de los fabricantes, como Sanchis Mira, Confectionary Holding y Delaviuda, siguen esta fórmula, apostando por los grandes ingredientes que nunca fallan (cacao y almendra de calidad), así como por los sabores que son tendencia (pistacho, galletas speculoos).