La anchoera Grupo Consorcio ha entrado en el mercado de las gildas, habiendo visto una oportunidad de posicionamiento en una categoría en auge. La compañía cántabra ha presentado una nueva gama con dos referencias, una versión clásica con extra de anchoa y otra con anchoa y boquerón, ambas protagonizadas por su producto estrella, con aceituna y piparra. La novedad ya está disponible en su catálogo online y en plataformas de e-commerce.
El Grupo entra en el segmento en un momento de pleno crecimiento de la gilda. Según datos de Circana España (TAM mayo de 2026), las ventas en volumen aumentaron un 114,4% durante el último año, mientras que su facturación creció un 143,5%, superando los 26,4 M€. En ese sentido, Consorcio pretende aumentar los momentos de consumo de su marca, introduciendo su anchoa en aperitivos y comidas informales.
Eduardo Sanfilippo, director de Marketing, Innovación y Comunicación de Grupo Consorcio, ha reseñado que “las gildas representan una evolución natural para Consorcio. Como referentes en anchoa del Cantábrico, tenía sentido dar el paso hacia una categoría donde este ingrediente es el gran protagonista. Además, este lanzamiento refleja la filosofía que queremos seguir impulsando con nuestras innovaciones: invitar a disfrutar de la gastronomía con calma, poniendo en valor el origen, la calidad de la materia prima y el respeto por el producto”.
Grupo Consorcio logró un crecimiento a doble dígito en 2025 para sus categorías de anchoa, bonito del Norte y atún claro.