El grupo almeriense Unica cierra 2026 con una facturación de 822 M€, por la comercialización de frutas y hortalizas, un 11% más que la campaña anterior. Sumando la actividad integral de las cooperativas (suministros, gasolina, servicios, etc.), el volumen de negocio consolidado alcanza los 902 M€. Y todo ello en el año en el que la entidad cumple su mayoría de edad desde su constitución. Con estos datos, la compañía afronta una nueva etapa de crecimiento que pasa, “necesariamente, por crear más valor”, explican.
Además, la cooperativa de segundo grado, reconocida como Asociación de Organizaciones de Productores (AOP), ha presentado el primer Programa Operativo total de España, con una ayuda de cerca de 27 M€, que supone un 5% sobre el valor de la producción comercializada. El presupuesto del Programa Operativo se acerca a los 50 M€ anuales, que se destinarán a mejoras de producción, confección en almacenes, mejoras en la relación con clientes clave, I+D+i, etc.
Según explican desde la entidad, se convierte “en el primero de estas características en la Unión Europea, y el de mayor tamaño, ya que concentra los programas operativos de todas las cooperativas asociadas a Unica”. Este programa mejorará la capacidad de la empresa para generar valor tanto a clientes como agricultores.
Por su parte, Unica aporta su experiencia agronómica, capacidad productiva y conocimiento comercial. Gracias al Centro de Innovación y Transferencia al Agricultor (CITA) y a su finca experimental, integrados en el Centro de Agronegocios de UNICA (UAC), trabaja en nuevas variedades, técnicas de cultivo y conceptos comerciales que pueden evaluarse en condiciones reales antes de plantear su extensión a las cooperativas.
Uno de los últimos productos lanzados, y que presentará la compañía en Fruit Attraction, es el pepino Popits™, de un solo bocado, de entre 4-5 centímetros. El objetivo es responder a a un consumidor que demanda soluciones saludables y cómodas para picotear, al tiempo que se mejora la eficiencia productiva al agricultor. “Su dulzor y textura crujiente lo hacen un snack perfecto para meriendas o para utilizarlo en aperitivos u otras preparaciones”, comentan.
Junto a otras propuestas, como el pimiento Tatayoyo, berries o formatos de menor tamaño, la cooperativa está trabajando en soluciones listas para cocinar y listas para comer. Entre ellas se encuentran el tomate rallado fresco elaborado mediante tecnología de altas presiones (HPP), fruta cortada y un preparado para gazpacho desarrollado conjuntamente con una de las principales cadenas de distribución. “No se trata únicamente de incorporar nuevas referencias al catálogo, el objetivo es encontrar nuevas ocasiones de consumo para frutas y hortalizas y desarrollar categorías que permitan que el producto fresco gane relevancia en la cesta de la compra”, explican.