Grup Ametller Origen da otro paso adelante en la evolución de su modelo de tienda con el lanzamiento de un nuevo formato urbano en Barcelona, "diseñado para responder a los diferentes hábitos y a las distintas necesidades de consumo del día a día en los centros urbanos", según explica la compañía. La empresa ha elegido el pleno corazón de la Ciudad Condal (Via Laietana) para implementar este nuevo concepto, en el estreno del que también será su primer establecimiento en el distrito de Ciutat Vella.
El nuevo modelo combina la compra habitual de alimentos en el mismo espacio con una oferta específica de productos frescos listos para consumir en el acto o para llevar, con el objetivo de responder a los diferentes momentos de consumo que coexisten en el centro de la ciudad.
Precisamente, una de las principales novedades del nuevo formato es Fresc&Go, un concepto orientado al consumo inmediato, al 'take away' y al 'delivery'. El espacio cuenta con pantallas para hacer pedidos, un mostrador específico de preparación y recogida, y una pequeña barra para consumo rápido.
La propuesta mantiene los productos frescos como uno de sus ejes principales. Una gran isla central con hielo concentra opciones como fruta cortada, batidos y zumos, mientras que la oferta se completa con vasos de fruta personalizables con chocolate, helado y toppings; bowls de yogur o açaí; bangers; focaccias; café, pastas y pasteles; kombucha, matcha y chai, entre otros productos.
Fresc & Go amplía así los momentos de consumo a los que responde Ametller Origen, desde primera hora de la mañana hasta la tarde, y permite explorar nuevas fórmulas de conveniencia vinculadas al ritmo de la vida urbana.
El nuevo establecimiento está situado en el número 26 de la Via Laietana y cuenta con 400 m2 distribuidos en tres plantas. La planta de entrada concentra el hall, el espacio Fresc&Go y las cajas, mientras que las plantas superior e inferior albergan una selección de los productos habituales de la compañía.
La tienda también incorpora diferentes espacios especializados, entre ellos, sushi, Cru Corner, pescado fresco y quesería. La puesta en marcha del nuevo establecimiento ha implicado la contratación de 27 nuevos profesionales. El espacio estará abierto de lunes a sábado de 9:00 a 22:00 y los domingos de 10:00 a 21:00. Fresc& Go comenzará el servicio a las 8:00 de lunes a sábado.
"Con este nuevo establecimiento, seguimos reforzando nuestra presencia en Barcelona y llegamos por primera vez a Ciutat Vella", afirma Josep Ametller, cofundador y CEO de la compañía, quien destaca "el deseo de seguir evolucionando nuestro modelo de tienda para responder a nuevos hábitos de consumo, combinando compras habituales con nuevas opciones de consumo inmediato que faciliten la vida diaria de nuestros clientes".
Con esta nueva apertura, Ametller eleva a 57 establecimientos su red comercial en la Ciudad Condal. Este año la cadena también ha inaugurado supermercados en las localidades de l'Ametlla del Vallès (1.800 m2 de sala de venta), Vilanova i la Geltrú (600 m2) y ha traslado su tienda de Terrassa a un nuevo inmueble de 800 m2. En la actualidad, el tejido de la enseña asciende a 126 puntos de venta en la provincia de Barcelona.