Enofusión, dentro del marco de Madrid Fusión 2011, ha sido el escenario donde se han presentado en sociedad las tres novedades que González Byass lanzará al mercado próximamente: los vinos de Jerez 'Tío Pepe en rama', 'Leonor' y la 'Añada 1982' .
Antonio Flores, enólogo de González Byass, ofreció una cata en V de los vinos que se desarrollan bajo la crianza biológica. De esta forma se pudo catar en primicia 'Tío Pepe en rama', un vino en su estado más delicado, previo a los procesos normales de clarificación, estabilización y filtrado de los finos antes de su embotellado. Será en primavera el momento en el que la flor estará en su momento cumbre y cuando se lanzará al mercado.
La cata terminó con dos palos cortados: 'Leonor' y la 'Añada 1982'. El primero, con más de 12 años, completa la gama jerezana de González Byass compuesta por 'Alfonso', 'Viña AB', 'Cristina' y 'Néctar'. El segundo se enmarca dentro de la ya mítica Colección de Añadas.