Juan Manuel Vieites, Anfaco-Cecopesca
La Asociación Nacional que agrupa a las empresas fabricantes de conservas de pescado y marisco acaba de hacer públicos los proyectos más relevantes que está acometiendo en la actualidad en materia de I+D+i.
Entre ellos, como aparece en el documento adjunto, destacan el diseño de un proceso de un sistema para la robotización y automatización del proceso de limpieza y pelado del atún (con un presupuesto de 111.500 €); el desarrollo de un prototipo de ultrasonidos para el tratamiento de los productos de la pesca y la acuicultura (158.000 €); la creación de una plataforma de información y comunicación para la industria del mar basada en el uso de nuevas tecnologías (100.000 €); la investigación de envases activos con aditivos naturales obtenidos de residuos agroindustriales. NATAL (1,5 M€); el desarrollo de un envase activo para el control de la microbiota responsable del deterioro del pescado y de productos de la pesca refrigerados y de un método molecular para la evaluación de su efectividad (97.500 €); y la obtención de nuevos recubrimientos, diseñados específicamente para satisfacer los requisitos de los envases elaborados a partir de hojalata electrolítica diferencial (36.288 €).
En paralelo, también ha presentado sus iniciativas para mejorar la sosteniblidad medioambiental. Dentro de éstas, tiene en marcha un proyecto para el aprovechamiento de las algas presentes en los bancos destinados al marisqueo (163.000 €); otra dirigida al aprovechamiento y valorización de los descartes y subproductos de especies capturadas en las pesquerías de arrastre de la costa española (273.000 €) y una tercera que persigue el aprovechamiento de las esponjas marinas para la obtención de sustancias activas (118.000 €).
Además, a nivel europeo, está construyendo una red de transferencia de conocimiento entre centros de investigación y la industria farmacéutica, que permita transferir el conocimiento relativo a la utilización de compuestos activos extraídos a partir de determinados recursos marinos para el tratamiento de enfermedades (2,2 M€).
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