En su último Índice Lácteo, la firma Tetra Pak estima que el consumo mundial de leche y otros productos lácteos líquidos (batidos, yogur líquido, leche condensada, acidificada y para lactantes) se verá incrementado en un 30% hasta el ejercicio 2020.
De este modo, el consumo podría alcanzar los 350.000 Ml frente a los 270.000 Ml contabilizados en 2010, impulsado por el avance económico, la urbanización y el creciente poder adquisitivo de la clase media en Asia, África y América Latina.
Así, el informe recoge, entre otras tendencias, el continuo crecimiento de la población en India, el mayor consumidor mundial de leche, y la creciente popularidad de la leche y otros productos lácteos líquidos en China provocarán que a finales de la década, ambos países representen más de un tercio del consumo mundial de lácteos líquidos.
Por otro lado, se espera que el poder económico creciente de la India y otras naciones de Asia impulse un cambio en el consumo hasta representar la leche envasada un 55% de las ventas en 2014, frente al 51% consumido a granel en los países en vías de desarrollo.
En los mercados maduros de Europa Occidental y América del Norte, en los que se espera un retroceso del consumo, liderarán las oportunidades de crecimiento durante esta década los productos de valor añadido que fomenten la comodidad, la salud y el bienestar. Con todo, ambas zonas seguirán siendo las dos mayores consumidoras de lácteos líquidos per cápita en 2020.
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