La fabricante de cervezas La Zaragozana completa la gama de cervezas 'Ambar' con el lanzamiento de 'Ambar Green 0,0' , la primera cerveza con 0,0% de alcohol sin gluten que garantiza un contenido inferior a 6 partes por millón. 'Ambar Green 0,0' apta para celíacos se convierte en la única alternativa sin alcohol para los celíacos que no quieren renunciar a tomar una cerveza en determinadas ocasiones. Se culmina así el proceso de investigación iniciado en 2005 por la empresa en colaboración con la Asociación de Celíacos de Aragón (ACA), que dio lugar en 2008 al lanzamiento de 'Ambar Especial' apta para celíacos.
El producto, analizado por el Centro Nacional de Tecnología Alimentaria, estará a disposición de los consumidores a partir de esta semana en superficies comerciales del grupo El Corte Inglés y en establecimientos hosteleros . El formato elegido para el lanzamiento ha sido la botella de 33 cl. Y en relación al precio de venta, Enrique Torguet, Director de Marketing y Comunicación del grupo ha manifestado que mantendrá el mismo precio que 'Ambar Green 0,0'.
Tanto en el collarín como en la contra se puede apreciar la identificación con el símbolo “apto para celíacos”. Además, cada producción etiquetada será analizada por el Centro Nacional de Tecnología Alimentaria para detectar las trazas de gluten , garantizando que todas ellas presentan menos de 6 ppm de gluten activo. Para Antonio Fumanal, maestro cervecero, supone “seguir siendo fieles al objetivo de innovar en el sector cervecero pensando en las personas, con un proceso productivo diferenciado y con el reto de hacer una auténtica 0,0 que sepa a cerveza”.