DTM Print, OEM internacional y proveedor de soluciones de impresión especializados, con sede en Alemania, presenta 'Connie', una nueva impresora alimentaria de uso profesional de la fabricante estadounidense Primera Technology.
'Connie' imprime sobre hojas decorativas comestibles, como imágenes para láminas de fondant, láminas de azúcar, papel de oblea, y ha sido desarrollada específicamente para satisfacer las necesidades de panaderías y pastelerías profesionales. Es la primera impresora de su categoría certificada conforme a NSF/ANSI Standard 18 para entornos alimentarios comerciales.
El nuevo equipo se ha desarrollado específicamente para imprimir con tinta comestible y está diseñada para cumplir los requisitos de la producción alimentaria. Los materiales aptos para uso alimentario, los componentes extraíbles y la carcasa de acero inoxidable favorecen procesos de trabajo higiénicos. La tinta comestible, los cartuchos y el proceso de fabricación y llenado de estos últimos cumplen con todos los requisitos aplicables de la UE, de la FDA para su uso como aditivo alimentario y la certificación cGMP. Además, la tinta comestible cuenta con certificación kosher y halal y es apta para aplicaciones veganas.
'Connie' combina la impresión en color de alta resolución con funciones diseñadas para ofrecer un funcionamiento fiable en el día a día. Las rutinas de mantenimiento automáticas mantienen el cabezal de impresión listo para trabajar, incluso durante periodos prolongados de baja actividad. Esto reduce la intervención manual y ayuda a minimizar los tiempos de inactividad. El sistema de tinta, rellenado en una sala limpia y sellado higiénicamente, elimina la necesidad de que los usuarios rellenen los cartuchos. De este modo, también se reduce el riesgo de contaminación y se favorece una producción continua.
Con una resolución de impresión de hasta 1.200 × 4.800 dpi, 'Connie' produce fotografías, logotipos, textos y gráficos detallados sobre materiales comestibles. Admite hojas de hasta 279 × 432 mm, por lo que resulta adecuada para una amplia variedad de aplicaciones, desde pequeñas decoraciones para cupcakes hasta decoraciones de tartas de gran formato y bandas para tartas.
'Connie' imprime sobre láminas de fondant y azúcar, papel de oblea y otros soportes comestibles compatibles. La impresora alimentaria está disponible en DTM Print o a través de los socios autorizados de DTM Print en Europa, Oriente Medio y África, a un pvp de 2.495 €. Las entregas comenzarán previsiblemente en diciembre de 2026.