Según los datos aportados por el Observatorio del Frío de la Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (Aldefe), la facturación del último trimestre de productos congelados alcanzó los 112,9 M€. Esto supone un 8% más que el trimestre anterior. Además, la ocupación media de los almacenes de productos congelados en España durante este periodo ha sido del 78,50%. Según el comunicado emitido, "el mercado se encuentra en un momento de expansión y evolución notable. Los consumidores valoran su carácter saludable, su disposición y su precio, especialmente en marcas de distribuidor".
En cuanto a la ocupación media de estos almacenes, presenta una variabilidad significativa por regiones durante el periodo analizado. Canarias es la comunidad con mayor tasa de ocupación, con un 85,74%; seguida de Madrid, con una tasa del 85,12%; y Valencia, con un 84,24%. Cataluña, por su parte, registra una ocupación del 78,71%, cerca de la media nacional, tal como apuntan desde Aldefe. Las cifras disminuyen en el norte y en el sur de la Península, con unas tasas del 69,26% y el 67,53%, respectivamente. Asturias y Galicia son reflejo de ello, con un 77,81%.
En cuanto al reparto por categorías de los productos, el ranking coincide con los datos del pasado mes de noviembre de 2023. El pescado se sitúa en la cúspide con el 19,59%, solo un punto por encima tanto de las carnes como de los elaborados, que acaparan un 18,56%. Les siguen las verduras, con un 16,49%; pan y varios, con un 14,43%; lácteos, con el 9,28%; y productos farmacéuticos, con el 3,09%.