La andaluza Volapié Franchise ha dado un primer paso en su plan de expansión para 2013 con la apertura, el pasado día 11 de enero, de un primer local en la localidad madrileña de Las Rozas. El establecimiento está ubicado en la calle del Castillo de Arévalo y es explotada en franquicia por una sociedad participada por el actor Guillermo Barrientos López-Peña, junto con otros dos socios. Se trata de la tercera unidad en la Comunidad de Madrid que pone en marcha la cadena, tras estrenarse en el verano de 2011 con un local en Pozuelo de Alarcón e inaugurar otro más en el centro de la capital el pasado mes de septiembre . En total, Taberna del Volapié cuenta con 21 locales operativos, tras haber realizado 9 aperturas a lo largo de 2012. La compañía preveía tener firmadas otras seis franquicias para el principio de este año, al margen de la inauguración ya mencionada.