Volapié Franchise, gestora de la enseña de tabernas andaluzas 'Taberna del Volapié', ha inaugurado un restaurante propio en el C.C. 'Marina Banús', de Marbella. Este nuevo establecimiento operará bajo el rótulo de 'Volapié Origen' y desarrollará el know-how para el resto de la cadena, además de formar todos sus cocineros, jefes de sala y camareros. Para ello, cuenta con un equipo de más de 20 profesionales, entre los que se incluye el chef ejecutivo Jhusef Humed Ramos y el responsable de formación Javier Caballero. Las dos cartas que presentan anualmente los locales de la cadena se diseñarán en función de la acogida y las sugerencias de los clientes de este establecimiento.
Esta nueva apertura llega después de las tres inauguraciones realizadas en el primer semestre en la Comunidad de Madrid , región que seguirá siendo protagonista en la expansión del grupo, con una previsión de alcanzar los 30 establecimientos abiertos en toda España al cierre de 2013. A medio plazo, el objetivo es llegar al centenar de 'Taberna del Volapié' en los próximos tres años.