La cadena de cocina asiática especializada en noodles Udon hará esta semana su bautizo en la provincia de Tarragona, sumando así un total de 23 restaurantes de esta enseña en España, y 18 en la comunidad de Cataluña, según el Censo de Restauración Hostelmarket. El nuevo local franquiciado se inaugurará este próximo jueves 12 de junio y se localizará, como ya adelantó en su momento Alimarket Restauración (Hostelmarket) , en el C.C. 'Parc Central'. Esta apertura se sumará a la ya inaugurada por la cadena en el casco antiguo de la ciudad de Girona hace unas semanas y que significó también el aterrizaje de Udon en esta provincia catalana. El espacio contará con una superficie de 140 m2 y de una terraza de 30 m2, con una capacidad de sala para 60 comensales, y de 30 personas, en el exterior. El establecimiento ofrecerá una decoración que recuerda a los orígenes de las tabernas japonesas. Udon prevé varias aperturas más de cara al último cuatrimestre del año.