Restalia Grupo de Eurorestauración ha anunciado la firma de un contrato de masterfranquicia para su enseña 'Cervecería 100 Montaditos' en Colombia. El nuevo socio del grupo, cuya identidad no ha sido desvelada, prevé alcanzar los 28 locales operativos en el país al cierre de 2019. Actualmente, la cadena cuenta con tres unidades en Colombia, tras la reciente apertura realizada en el C.C. 'Ecoplaza' , de Mosquera (Cundinamarca). Restalia ya anunció su intención de apostar por franquiciados maestros para el desarrollo de '100 Montaditos' en distintos mercados internacionales, tras la firma de un contrato de este tipo en Chile el pasado mes de mayo. Como asegura Francisco Cernuda, CEO de Restalia en América, "una master franquicia es muy útil para adaptar el concepto a la realidad del mercado local. En esta labor es fundamental trabajar de la mano con nuestros colaboradores para no modificar las claves de éxito de la marca".
La política de expansión de Restalia será también objeto de debate en el II Encuentro Alimarket Restauración Organizada , que se celebrará el próximo día 27 de noviembre en el Auditorio Mapfre de Madrid. Entre sus ponentes figura Rosa Madrid, consejera-directora general de estrategia y desarrollo. Además, la jornada presenta otros diez ponentes seleccionados entre directivos de alto nivel del sector de la restauración, que mostrarán sus particulares fórmulas para satisfacer las demandas del nuevo consumidor, haciendo compatible desarrollo y rentabilidad. Más información en