La cadena Taberna del Volapié, gestionada por Volapié Franchise, acaba de inaugurar su segundo restaurante en Zaragoza, apenas dos meses y medio después de su primera incursión en la capital maña . El nuevo establecimiento ocupa un local de 210 m2 en la céntrica calle del Coso, con capacidad para 120 clientes. El franquiciado es Miguel Richer Sanmartin, que ha constituido para su explotación la sociedad Cinegia Restauración, mientras que Johanna Serrano será la gerente, al frente de un equipo de nueve profesionales. Con esta apertura, Taberna del Volapié completa su plan de aperturas del año, cerrando 2014 con un total de 36 establecimientos y ventas de 13 M€. La previsión para 2015 es alcanzar los 55 restaurantes, con una facturación de 20 millones de euros.