Qualitifry, compañía especializada en la automatización de la cocina, completó en diciembre pasado una ampliación de capital de 1.018.975 € en una operación liderada por Kereon Partners y con la participación de Caixa Capital Risc. Este nuevo impulso acelerará la presencia de la compañía en el mercado nacional e internacional y le permitirá el desarrollo de nuevos productos. Qualitifry está especializada en el diseño, fabricación y venta de máquinas automáticas de fritura y ha revolucionado el sector de las freidoras profesionales con 'Fast Chef Élite', una máquina para el sector horeca, "cuya tecnología de fritura sana, eficiente y sostenible evita la emisión de humos y olores, así como la mezcla de sabores, permitiendo freír en locales sin extracción de humos o sin cocina y facilitando los ingratos procesos de fritura", aseguran desde la empresa.
Esta tecnología, 100% española, ha sido reconocida el pasado mes de noviembre por la Comisión Europea con el sello de excelencia dentro del Programa Marco de Investigación e Innovación Horizonte 2020. En palabras de su CEO, Javier Fernández, la empresa nació en 2013 “con la ambición de convertirse en un referente para los sectores horeca y vending en soluciones para freír con calidad, sin riesgos y sin inconvenientes". Desde entonces, Qualityfry ha mantenido un crecimiento exponencial tanto en España como en un importante grupo de países (Francia, Noruega, Suecia, Colombia, Holanda, Australia, Singapur, Reino Unido, etc). Al modelo de la freidora 'Fast Chef Élite', se le sumarán en los próximos meses nuevas máquinas y soluciones.