Análisis sobre cómo ha evolucionado la digitalización en el sector de la restauración, las principales áreas en las que los operadores echan mano de la tecnología para que el restaurante funcione de la manera eficiente, sin perder rentabilidad y satisfaciendo las necesidades del cliente, así como los retos a los que se enfrentan los proveedores para lanzar soluciones integradas ante la saturación de herramientas disponibles en el mercado. Incluye listados de las principales empresas desarrolladoras y/o proveedoras de hardware y software para restaurantes.