Casual Beer & Food ha anunciado la reciente apertura del primer local de su renovada enseña 'Gambrinus Gastro-Cervecería' en Madrid. Así, el pasado día 26 de septiembre abrió sus puertas esta nueva franquicia en la calle de Rosario Pino, muy cercana a la Plaza de Castilla, en el norte de la capital. Cuenta con una superficie de más de 250 m2, incluyendo sala y terraza, atendida por 16 trabajadores. Tal como anunciara a principios de año, el grupo preveía realizar media docena de aperturas en franquicia de esta marca, cuyo nuevo formato fue presentado hace ahora un año en Vitoria-Gasteiz, comenzando por esta primera unidad madrileña. No obstante, el pasado verano se adelantaban las aperturas de dos establecimientos en los aeropuertos de Málaga y Menorca, puestos en marcha por la división de concesiones del grupo Eat Out. Como se recordará, 'Gambrinus' es una de las enseñas clásicas de Beer & Food, que ha venido operando hasta ahora bajo el modelo de cesión de marca y que cuenta con más de un centenar de locales operativos en toda España. No obstante, desde su reposicionamiento se ha decantado por la firma de contratos de franquicia, uniéndose así a otras enseñas propias del grupo, como 'La Chelinda', 'La Clueca' o la más recientemente presentada 'La Francerie'.