La red de restaurantes de sushi a domicilio Sushicatessen abrirá próximamente bajo franquicia un nuevo establecimiento, el sexto en total de la cadena y el primero de la cadena en Castilla-La Mancha. El local generará siete puestos de trabajo y se encuentra situado en el número 12 de la calle Palma, en pleno centro de Ciudad Real. El espacio dispondrá de reparto a domicilio (llegando también a la localidad de Miguelturra) y servicio de degustación en sala. El local cuenta con una superficie aproximada de 80 m2 y será operado por Pedro Antonio Fuentes Sánchez a través de la mercantil Ultra Experience, empresa emplazada en el municipio de Miguelturra.
La última apertura de Sushicatessen se produjo el pasado mes de septiembre, cuando estrenaba en el municipio de Rivas-Vaciamadrid , su única unidad hasta el momento en la Comunidad de Madrid. Actualmente, Suhicatessen está presente en Segovia (propio), Ciudad Real, Logroño, Madrid y Valladolid (2) -franquicia-.