La gerundenseFrankfurt Medieval, operada por la sociedadRestauración y Ocio Medieval,prevé comenzar en 2017 su plan de expansión en franquiciacon la puesta en marcha de al menos tres nuevos establecimientos antes de terminar el año. Las zonas de expansión prioritarias de la marca son Cataluña, Madrid, Aragón y Comunidad Valenciana. Frankfurt Medieval comenzó su actividad con la apertura de un primer establecimiento en Puigcerdá (Girona) en 2009, que combina un modelo de restauración rápida y temática medieval para todos los públicos. En 2011, la compañía pone en marcha su segundo establecimiento propio, también en Puigcerdá, bajo la denominación de 'La Taberna Medieval', con capacidad para acoger grandes grupos y zona habilitada para espectáculos. La cadena busca locales de entre 150 y 200 m2, cuya inversión inicial puede rondar los 175.000 € en aquellos casos que se requiera una reforma total. El canon de entrada está fijado en 18.000 €, con un royalty de explotación del 5% sobre las ventas.