La cadena de churrascarías Brasa y Leña abrirá un nuevo restaurante propio el próximo mes de junio en el C.C. 'Dreams - Palacio de Hielo', de Madrid. El espacio contará con una superficie de más de 500 m2 entre sala y terraza, dispondrá de una capacidad para más de 200 comensales y creará 25 puestos de trabajo. Este local, que supondrá su séptima unidad de la capital, la decimosexta de la comunidad y la número 26 de la marca, representa una inversión cercana a los 700.000 €. La apertura se enmarca en el plan de desarrollo de la cadena, que contempla entre siete y nueve inauguraciones a lo largo de 2018, siendo esta la primera del ejercicio.
En este sentido, Brasa y Leña está centrada en el cumplimiento de su Plan Estratégico a tres años vista, cuyo objetivo es alcanzar las 40 unidades y consolidarse en la primera posición en el ranking europeo de cadenas especializadas en restauración brasileña. Según un comunicado, la empresa "ha invertido desde 2008 en sus restaurantes cerca de 14 M€. Actualmente factura 23 M€ y da trabajo a más de 500 personas. La compañía cuenta con un ebitda promedio en sus unidades propias cercano al 19% y la rentabilidad sobre recursos propios es superior al 50% anual".